Jajko W Koszulce

składniki na 1 grzankę:
1 kromka chleba tostowego,
1 jajko,
 3 plasterki boczku,
szczypiorek
1 łyżka octu ,sól
opcjonalnie masło i sól

przygotowanie:
W wysokiego rondelku zagotowujemy wodę. W między czasie na patelni zrumieniamy tosta, dla lepszego efektu możemy pieczywo cieniutko posmarować masłem z obu stron, następnie na patelnię kładziemy boczek i przypiekamy go.Jajko wbijamy najpierw do miseczki. Gdy woda zawrze wsypujemy odrobinę soli i łyżkę octu i przykręcamy wodę żeby delikatnie bulgotała a następnie w miejscu w którym woda najmniej wrze wrzucamy jajko (z jak najmniejszej wysokości) delikatnie zwiększamy ogień i gotujemy przez 2 minuty. Jajko wyciągamy łyżką cedzakową. Po delikatnym naciśnięciu jajka na środku powinno być sprężyste a to oznacza, że żółtko w środku  jest lejące. Na tosta kładziemy boczek następnie jajko i posypujemy szczypiorkiem i jak ktoś lubi to pieprzem. Świetnie pasuje na śniadanie:)
SMACZNEGO :)

 *jeżeli mamy zamiar robić kilka jajek, wodę musimy wcześniej oczyścić z resztek, na przykład siteczkiem a jeśli zajdzie taka potrzeba należy wymienić wodę

Sos Grzybowy

 składniki:
miseczka grzybów prawdziwków ok 1/2 kg,
1 duża cebula ,
2 ząbki czosnku,
1/4 szklanki wina białego słodkiego,
sól ,pieprz zwykłego lub białego ,koperek,
30 dkg masła i 2 łyżki oliwy z oliwek
1  szklanki śmietany 30%

wykonanie:Grzyby dokładnie oczyszczamy a jeśli trzeba to przepłukujemy w zimnej wodzie, kroimy według uznania. Cebule kroimy i podsmażamy na maśle, około 5 minut i dodajemy pokrojony drobno czosnek i smażymy jeszcze około 1 minute,następnie wlewamy wino i po zagotowaniu przykręcamy ogień i gotujemy jeszcze 2 minuty dodajemy pokrojone grzyby i gotujemy na większym ogniu. Do śmietany dodajemy parę łyżek sosu z patelni a następnie wlewamy wszystko do grzybów przyprawiamy odrobina soli , pieprzu i koperku .
Świetnie nadaje się do chleba, kopytek, klusków śląskich, placków ziemniaczanych, kaszy  i mięs.